От: Миглена Колева
Необходими продукти:
- 1 заек;
- олио;
- сол;
- дафинов лист;
- черен пипер;
- бахар;
- 2 големи глави лук;
- червен пипер;
- 150 мл. доматена консерва;
- 200 мл. червено вино;
- Брашно;
- Магданоз.
За ориза:
- олио;
- сол;
- чисто масло;
- 1 ч. ч. ориз;
- 2 шепи замразени зеленчуци;
- 1 щипка черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Заека нарязах на порции. В тенджера налях олио и сложих месото да се пържи със сол, дафинов лист, едро смлян черен пипер и бахар. Прибавих и нарязан на ситно лук. Като се позапържи и той сложих червен пипер, който разбърках за кратко и налях доматена консерва и червено вино. Като повря течността 5 мин. налях вода около 2 литра и оставих яхнията да ври на слаб огън до готовност. Сгъстих я с брашно и подправих с магданоз.
За ориза сложих един литър вода да заври със сол, малко олио и малко чисто масло. Измих ориза и го сложих във врящата вода. Сложих 2 шепи замразени зеленчуци и щипка черен пипер. Намалих котлона и варих да готовност.
