От: Хатче Куванджи
Необходими продукти:
- 400 мл. захарен сироп.
За блатовете:
- 4 яйца;
- 1 кисело мляко;
- 400 гр. захар;
- 250 мл. олио;
- брашно – 2 пълни кофички от кисело мляко;
- 3 ванилии;
- 2 амонячни соди (бакпулвер, обикновена хлебна сода);
- есенция лимон.
За крема:
- 1,5 л прясно мляко (вода);
- 1 ч. ч. брашно;
- 1,5 ч. ч. захар
- 3 пакета нишесте;
- 1 ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Продуктите се смесват и разбъркват до получаването на хомогенна смес. Сместа се разделя на три, По желание 1-я или 2-та блата се оцветят с какао.
Пекат се на умерена фурна до готовност.
Кремът може да се направи от нишесте с мляко или вода.
Може да бъде и домашен крем от 4 яйца, 1 л. прясно мляко, 1 ч. ч. захар, 1 ч. ч. брашно, ванилия, който да бъде доза и половина.
Аз правя крем само от 1,5 л прясно мляко, чаша брашно, 1,5 чаши захар и ванилия.
Сиропирам малко с около 100-150 мл. сироп на блат.
Тортата става огромна.
