От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1 пакет точени кори за баница;
- 1/2 кг. лапуш (лапад);
- 1 връзка зелен лук;
- 250 гр. сирене;
- 5 бр. яйца;
- 4 – 5 с. л. кисело мляко;
- 3 с. л. олио;
- 1 ч. л. джоджен (пресен).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържвам почистеният и нарязан лопуш в сгорещеното олио.
Разбивам 4-те яйца с киселото мляко и натрошеното сирене. Прибавям вече охладения лопуш и ситно нарязания лук и накрая и накълцания джоджен.
Намаслявавам леко всяка кора, отгоре разпределям равномерно от плънката и завивавам на руло.
Рулата се подреждат в намазнена тава на охлюв, като се започва от центъра. Намазвам отгоре с останалото яйце, като може да се полеете преди това с още малко мазнина.
Слогам лопушника да се изпече в предварително загрята на 190-200 градуса фурна.
