От: Валентина Ганчева
Необходими продукти:
- 300 мл. прясно мляко;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване на питката);
- 3 с. л. кисело мляко;
- 3 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1/2 кубче жива мая;
- 1 кг. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтварям маята в 100 мл. хладко прясно мляко с 2 с. л. брашно, 1 с. л. сол и 1 с. л. захар и я оставям да шупне.
От всички продуктите и шупналата мая омесвам меко нелепнещо тесто, което оставям да се отпусне около 10 – 15 минути.
Разточвам 5 кори и ги намазвам с олио, поставям ги една върху друга и оформям питата по указания на снимките начин. Оставям да втаса, докато удвои обема си.
Намазвам с разбит жълтък и 1 с. л. олио.
Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45 минути.
