От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 400-500 гр. брашно;
- 2 яйца;
- 3 с. л. олио;
- 1/2 кубче мая;
- 1/2 ч. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 150 гр. кисело мляко;
- 100 мл. прясно мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в малко прясно мляко, заедно с щипката захар и малко от брашното и се оставя да се активира. Разбърква се добре, прибавят се млякото, олиото и останалото брашно и солта и се меси докато се получи гладко еластично тесто. Тестото се оформя на топка и се намазва с малко зехтин. Оставя се в купа да втаса на стайна температура и се покрива със свежо фолио за около 30 минути или докато увеличи обема си.
На леко набрашнена повърхност се премесва и се разделя на еднакви топки. Оформят се на питки, които се подреждат в тава застлана с хартия за печене .На всяка питка се слагат оченца и носленце от черен пипер. Оставят се да втасат за 30 минути, намазват се с жълтък.
Пекат се на 180 градуса за 40 минути до златисто.
