Talkuvam.bg

Вкусната пита

Вкусната пита

От: Стефка Дачева


Необходими продукти:

  • 1 кубче мая;
  • около 1 кг. брашно;
  • 2 с. л. захар;
  • 1 с. л. сол;
  • 1 с. л. оцет;
  • 3-4 с. л. олио;
  • 2 броя яйца(1 жълтък за намазване);
  • 400-450 мл. прясно мляко;
  • масло за намазване на корите;
  • сирене;
  • червен пипер;
  • микс от семена за поръсване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Маята, захарта, оцета, олиото, топлото прясно мляко смесвам в голяма купа , като прибавям брашно, така че да се получи еднородна смес по-гъста от боза. Поръсвам с малко брашно и покривам с капак да напълни кърпата.

В тава си пресявам брашно, слагам солта, счупвам яйца като отделям 1 жълтък за намазване и замесвам меко тесто. Оставам го да си почине 15-20 минути.

Разделям на 5 топки различни по големина. От най-малката отделям за мрежа и останалата –  за топката в средата. Втората топка разточвам, намазвам, поръсвам със сирене и навивам на руло, което нарязвам на 6 еднакви част. Редя ги както е показано на снимките.

Следващото топче разточвам намазвам и го разделям на 6 триъгълника, на които правя 3 разреза. Слагам сирене и червен пипер в широката страна и навивам като кифла и тези 6 кифли ги нареждам в тавата. Последната топка – по същият начин.

Оформената пита оставам да втаса, намазвам с разбитият жълтък с олио и прясно мляко. Поръсвам със семена и пека на 175 градуса за 45 мин .

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...