Talkuvam.bg

Домашен козунак на конци

Домашен козунак

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

  • 1 кг. брашно;
  • 40 гр. прясна мая;
  • 1 щипка сол;
  • 300 мл. прясно мляко;
  • 200 гр. захар;
  • 90 мл. олио;
  • 125 гр. чисто масло;
  • 6 яйца;
  • 2 прахчета ванилия;
  • лимонова есенция;
  • настъргана кора от 1 лимон;
  • 1 ч. ч. стафиди;
  • 2 кутии локум.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в половината затоплено прясно мляко с 1 ч. л. захар и 4 с. л. брашно. Когато направи калпаче (шупне) е готова.

Разбиваме яйцата, затопляме млякото и в него разтопяваме маслото и добавяме към предварително пресятото брашно, в което сме направили кладенче. Добавяме и останалите продукти и замесваме тесто. Оставяме за 1 час да втаса във фурната, която предварително е включена на 30-40 градуса, ,покриваме с найлон и кърпа.

Когато удвои обема си с намаслени ръце го премесваме и разпределяме на равни части, от които правим фитили. Поставяме локум и стафиди и сплитаме на плитка.

Поставяме в желаната форма, която е постлана с хартия и оставяме да втасат отново във фурната. Когато формичките се изпълнят с оформения козунак, намазваме със яйце и малко прясно мляко, поръсваме със захар и изпичаме на 180 градуса за 45 минути. Ако козунакът започне да се запича, покривам с фолио.

Да Ви е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...