Козуначени кифлички

От: Нушка Цачева

Необходими продукти:

• 1 кг. брашно;
• 3 яйца;
• 1 кубче мая;
• 1 ч. ч. хладка вода;
• 1 ч. ч. прясно мляко;
• 3 с. л. захар;
• 3 с. л. олио;
• сладко (локум);
• ванилия;
• лимонова есенция.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активирам маята с хладката вода и 2 с. л. брашно и 1 ч. л. захар и щом се получи калпаче замесвам тестото и оставям да удвои обема си.

Разделям се на 2 топки и всяка от тях се разточвам на кръг и се режа на триъгълници (16 бр.). Слагам локум или сладко, навивам и поставям в тава постлана с хартия. Намазвам ги с яйце прясно мляко и поръсвам със захар. Втасват и изпичам на 180 градуса за 40 минути.