Манго парфе

От: Веселина Димитрова

Необходими продукти:

• захарен сироп;
• манго;
• 1 пакетче желатин.

За блата:

• 2 яйца;
• 4 с. л.захар;
• 2 с. л. олио;
• 2 с. л. брашно;
• 1 ванилия.

 За парфето:

• 1 кофичка заквасена сметана (400 гр.);
• 5-6 с.л. захар;
• 1 малка кутийка течна сладкарска сметана.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцата, захарта, олиото, брашното и ванилията до побеляване. Изсипвам в избраната форма и пека на умерена фурна. Сиропирам със захарен сироп.

За парфето разбивам заквасената сметана със захарта и течна сладкарска сметана. Прибавям нарязани парченца манго и готовия желатин. Изсипвам върху блата. Поставям в хладилник, за да се стегне.