Talkuvam.bg

Туршии от репички за зимата (2 вида)

Туршии от репички за зимата (2 вида)

От Светла Павлова


Необходими продукти:

1-ви вид с нарязаните репички:
2-ри вид с целите репички:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

1-ви вид:

Нарязваме репичките и омесваме с нарязаните на ситно зелен лук и магданоз. Кипваме водата заедно със солта и няколко люти чушки на ситно. Леко охлаждаме и добавяме оцет. Слагаме репичките в буркани разпределяме предварително кипнато и охладено олио и заливаме с маринатата. Запечатваме и стерелизираме 5 минути.

Необходими продукти:

1-ви вид с нарязаните репички:
  • 3 кг. репички;
  • 800 гр. зелен лук;
  • 90 гр. магданоз;
  • 2 л. вода;
  • 80 гр. сол;
  • 4-5 люти чушки;
  • 50 гр. оцет;
  • 300 гр. олио.
2-ри вид с целите репички:
  • 1 голяма връзка репички;
  • 300 мл. вода;
  • 1 ч. л. сол;
  • 2 ч. л. захар;
  • 1 дафинов лист;
  • 10 зърна черен пипер;
  • 10 зърна бахар;
  • 5 карамфилчета;
  • 50 мл. оцет.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

1-ви вид:

Нарязваме репичките и омесваме с нарязанияте на ситно зелен лук и магданоз. Кипваме водата заедно със солта и няколко люти чушки на ситно. Леко охлаждаме и добавяме оцет. Слагаме репичките в буркани разпределяме предварително кипнато и охладено олио и заливаме с маринатата. Запечатваме и стерелизираме 5 мин.

2-ри вид:

В съд слагаме водата със солта, захарта, дафиновия лист, черния пипер, бахара, карамфилчета и оцета. Кипваме, слагаме голяма връзка репички и варим 5 мин. Репичките стават почти бели, а сока розов. Слагаме в буркан и стерелизираме 5 минути.

След 7 дни са готови за консумация.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...