От Светла Павлова
Необходими продукти:
1-ви вид с нарязаните репички:
- 3 кг. репички;
- 800 гр. зелен лук;
- 90 гр. магданоз;
- 2 л. вода;
- 80 гр. сол;
- 4-5 люти чушки;
- 50 гр. оцет;
- 300 гр. олио.
2-ри вид с целите репички:
- 1 голяма връзка репички;
- 300 мл. вода;
- 1 ч. л. сол;
- 2 ч. л. захар;
- 1 дафинов лист;
- 10 зърна черен пипер;
- 10 зърна бахар;
- 5 карамфилчета;
- 50 мл. оцет.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
1-ви вид:
Нарязваме репичките и омесваме с нарязаните на ситно зелен лук и магданоз. Кипваме водата заедно със солта и няколко люти чушки на ситно. Леко охлаждаме и добавяме оцет. Слагаме репичките в буркани разпределяме предварително кипнато и охладено олио и заливаме с маринатата. Запечатваме и стерелизираме 5 минути.
Необходими продукти:
1-ви вид с нарязаните репички:
- 3 кг. репички;
- 800 гр. зелен лук;
- 90 гр. магданоз;
- 2 л. вода;
- 80 гр. сол;
- 4-5 люти чушки;
- 50 гр. оцет;
- 300 гр. олио.
2-ри вид с целите репички:
- 1 голяма връзка репички;
- 300 мл. вода;
- 1 ч. л. сол;
- 2 ч. л. захар;
- 1 дафинов лист;
- 10 зърна черен пипер;
- 10 зърна бахар;
- 5 карамфилчета;
- 50 мл. оцет.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
1-ви вид:
Нарязваме репичките и омесваме с нарязанияте на ситно зелен лук и магданоз. Кипваме водата заедно със солта и няколко люти чушки на ситно. Леко охлаждаме и добавяме оцет. Слагаме репичките в буркани разпределяме предварително кипнато и охладено олио и заливаме с маринатата. Запечатваме и стерелизираме 5 мин.
2-ри вид:
В съд слагаме водата със солта, захарта, дафиновия лист, черния пипер, бахара, карамфилчета и оцета. Кипваме, слагаме голяма връзка репички и варим 5 мин. Репичките стават почти бели, а сока розов. Слагаме в буркан и стерелизираме 5 минути.
След 7 дни са готови за консумация.