От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 30 – 40 бр. (млади) липови листа;
- 2 глави лук;
- 1 к.ч. олио;
- 1 к.ч. ориз;
- 40 гр. краве масло;
- 1 с.л. магданоз;
- 1 с.л. копър;
- сол;
- 200 гр. кайма.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Ако листата са млади и пресни първо се бланшират в подсолена вода.
Нарязвате лука и го пържите до златисто. Добавяте ориза и каймата. Посолявате и сипвате 1 к.ч. топла вода. След 5-6 минути прибавяте магданоза и копъра.
Сваляте от огъня. Когато сместа поизстине, свивате сармички в липовите листа, като слагате от плънката по една чаена лъжичка. Нареждате ги в тенджера и наливате вода, колкото да ги покрие.
Варите, докато се свари оризът и заливате готовото ястие с разтопеното масло.
