От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
- 10 картофа (средно големи, обелени, на шайби);
- 60 гр. краве масло;
- 3 с. л. брашно.
- 300 мл. прясно мляко;
- 4 яйца;
- 200 мл. готварска сметана;
- сол;
- черен пипер;
- чубрица на вкус;
- 200 гр. сирене (натрошено);
- 300 гр. шунка (на кубчета);
- 150 гр. кашкавал (настърган).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Картофите бланшираме в подсолена вода за 5 минути.
Загряваме ½ от масло, добавяме брашно и го запържваме. Добавяме с непрекъснато бъркане мляко с разбитите в него яйца. Прибавяме сметаната и варим около 5 минути. Накрая добавяме сол, черен пипер и чубрица на вкус. Подреждаме останалите картофи и заливаме с млечния сос.
Печем във фурната на 180 градуса за около 30-35 минути. Към края поръсваме с кашкавал и запичаме до леко зачервяване.
