От: Десислава Рангелова
Необходими продукти:
- смлени орехи за поръсване.
За тестото:
- 3 яйца;
- 1 ½ ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 с. л. сода;
- 1 ванилия;
- брашно.
За крема:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Продуктите за рецептото се смесват като брашното се добавя по малко и трябва да се получи меко нелепнещо тесто. Точи се на ленти, които се навиват на форми за фунии. Пекат се в нагорешена фурна на 180 градуса до порозовяване. След изпичане още топли се махат от формите.
Яйцата, брашното и малко прясно мляко се разбиват добре и на тънка струя се прибавя към останалото врящо мляко, в което е разтворена захарта. Бърка се непрекъснато и когато се сгъсти и покъкри малко се маха от котлона. Към горещия крем прибавят маслото и ванилията.
Вече изстиналите фунийки се пълнят с готовия крем. Отгоре се поръсват със смлени орехи. Оставят се 12 часа да престоят, за да омекнат.