От: Илиана Иванова
Необходими продукти:
За тестото:
- 250 гр. брашно;
- 240 гр. вода;
- 80 гр. краве масло;
- 1 с. л. захар;
- 4 бр. яйца.
За крема:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В подходящ съдна котлона поставяме водата, маслото и захарта. Щом кипне, изсипваме брашното и бъркаме докато стане на топка.
Охлаждаме и добавяме едно по едно яйцата и бъркаме с миксер.
Шприцоваме профитеролите с голям звездовиден накрайник и подреждаме в намаслена тава на по-голямо разстояние един от друг.
Печем в умерена фурна на 180 градуса до златисто.
Смесваме и разбиваме всички продукти за крема без маслото. Сваряваме и накрая добавяме маслото.
Охлаждаме напълно и чак тогава пълним с него вече охладените профитероли.
