От: Яни Кирилова
Необходими продукти:
За блата:
- 3 бр. яйца;
- 5 бр. белтъка;
- 300 гр. захар;
- 100 мл. олио;
- 100 мл. газирана напитка;
- 380 гр. брашно;
- 1 и 1/2 п. бакпулвер;
- 2 бр. ванилия;
- захарен сироп.
За крема:
За масления крем за украсата:
- 600 гр. меко масло;
- 600 гр. пудра захар;
- 2 ванилии;
- 150 мл. прясно мляко;
- сладкарска боя.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбивам яйцата и белтъците със захарта минимум 10 минути. На тънка струйка добавям олио и газираната напитка. Разбивам и на няколко пъти добавям брашното смесено с бакпулвера и ванилиите.
Пека на 160 градуса 50 минути.
Охлаждам, срязвам на три части и сиропирам със захарен сироп.
Крема приготвям като разбивам жълтъците на водна баня със захарта и ванилията около 5 минути с миксер на най-ниска скорост. Щом започне да се сгъстява бъркам на ръка с лъжица още 5 минути.
Разтварям на водна баня желатина и го прибавям към сместа. Охлаждам получения крем.
Разбивам сладката сметана и към нея лъжица по лъжица добавям жълтия крем.
Нарязвам на дребни парченца бананите и ги слагам при сметаната.
Сглобявам тортата блат, крем, блат, крем, блат.
Слагам в хладилник за една нощ да стегне.
Измазването и украсата са от маслен крем, който приготвям като разбивам маслото до побеляване и на няколко пъти добавям пудрата захар. Накрая на разбиването слагам прясното мляко по лъжица до необходимата гъстота на крема. Добавям ванилията и оцветявам в желаните цветове.
