От: Валентина Христова
Необходими продукти:
за 24 бр.:
- 400 гр. домашна юфка;
- 2 бр. македонска наденица;
- 10-15 бр. черни маслини;
- 4 бр. големи яйца;
- 1 кисело мляко;
- 1 ч.л. сода за хляб;
- 200 гр. кашкавал-настърган;
- 100 гр. сирене;
- 3 с.л. газирана вода;
- 1/2 ч.ч. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Киселото мляко и содата се размесват в купа докато шупне млякото. Прибавят се разбитите яйца, газираната вода, олиото и малко по малко юфката и се бърка, докато не се поеме изцяло от сместа.
Слагат се и натрошеното сирене, наденичките на кубчета и маслините – нарязани на ситно.
Намазняваме силиконовите форми за мъфини. Слагаме по една супена лъжица с връх от сместа, за да изпълнят цялото „гнездо“. Отгоре поръсваме с настърган на едро кашкавала.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
Оставяме да се охладят, за да могат да се отделят цели без да се разпаднат.