От: Валентина Христова
Необходими продукти:
- 2 бр. яйца;
- 2/3 ч.ч. олио;
- 2/3 ч.ч. захар;
- 1 2/3 ч.ч. брашно;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- 1/4 ч.л. сода бикарбонат;
- 2 ч.л. ванилова есенция;
- 1 ч.ч. прясно мляко;
- течен шоколад.
За шоколадовия ганаш:
- 250 мл. сладкарска сметана;
- 300 гр. черен шоколад.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В голяма купа разбийте до гладка смес яйцата, олиото, захарта, брашното, бакпулвера, содата и ванилията.
Добавете прясното мляко, разбивайки, а след това – лъжица по лъжица сипвайте от сместа във формичките за мъфини, предварително облечени с хартиени формички.
Изсипете сместа в гнездата, като ги не пълните до горе. В средата сложете по една ч. л. течен шоколад.
Печете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 20 минути, или толкова, че като притиснете центъра на мъфина с пръст, той да възвръща формата си. Извадете от фурната и охладете.
Приготвяне на ганашаша:
Загрявате сметаната на котлона (без да завира). Начупвате шоколада на ситно и го прибавяте към горещата сметана. Разбърквате до пълното разтопяване на шоколада. Оставяте да се охлади и разбивате с миксер за 5 минути.
С помощта на шприц направите декорацията върху мъфините.
