От: Валентина Стоянова
Необходими продукти:
- 1 кг. пресятото пшенично брашно;
- 2 с. л. царевично брашно;
- 2 шепи пълнозърнесто брашно;
- 2 с. л. сол;
- 2/3 кубче мая;
- 200 гр. леко топла вода;
- 200 гр. топла прясно мляко;
- 1 и 1/2 с.л захар;
- 1-2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 ч. л. сода;
- 3 с. л. кисело мляко;
- 150 гр. олио;
- разтопено масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в хладка (леко топла) вода с 2 с. л. от брашното, захарта и 1 к. ч. вода.
Смесвам брашната с останалите продукти и шупналата мая и омесвам меко и нелепнещо тесто. Оформям питката по пказания на снимките начин. Отделните кори (без последната) намазвам с разтопено масло.
Поставям в застлана с хартия за печена тава. Намазвам я с разбития жълтък, малко олио и 2-3 капки вода.
Пека на умерена фурна на 180 градуса до готовност.
