От: Валентина Христова
Необходими продукти:
- 3 бр. готови шоколадови блата;
- бисквитки и трицветен шоколад – за украса.
За белия крем:
- 1 п. шоколадов мус;
- 1 п. бял мус;
- 0,6 л. прясно мляко;
- 3-4 с.л. пудра захар;
- 1 ампула ванилия – за белия крем.
За шоколадовия крем:
- 1 п. шоколадов мус;
- 1 п. бял мус;
- 0,6 л прясно мляко;
- 3-4 с.л. пудра захар;
- 1 ампула ром за шоколадовия крем.
За шоколадовия сироп:
- 200 мл. прясно мляко;
- 100 гр. масло;
- 5 с.л. захар;
- 2 с.л. какао;
- 2 ампули ром есенция;
- 1 ампула ванилия.
За шоколадовия ганаш:
- 300 мл. сладкарска сметана;
- 200 гр. черен шоколад.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Шоколадовият сироп:
Сложете маслото, млякото, захарта и какаото в малка касерола. Поставете на котлона и изчакайте докато кипне. Изключете котлона и оставете леко да се сгъсти. Отдръпнете от огъня и оставете и оставете да се поохлади. Прибавете рома и ванилията.
Пригответе мусовете по указания на опаковката, като добавите пудра захар и ванилия – за белия, а ром за шоколадовия мус.
Сглобяване на тортата:
В равна тортена чиния поставете ринг за торта, в който се слага първият блат. Сиропирайте с школадовия сироп. Изсипете част от шоколадовия мус и върху него част от белия мус.
С другите 2 блата се процедира по същия начин.
Тортата се оставя да престои в хладилник за една нощ.
На другия ден приготвяте шоколадовия ганаш, като в дълбока касерола загрявате сладкарската сметана – без да завира. Изсипете натрошения шоколад и разбъркайте до получаването на еднородна и лъскава смес. Приберете в хладилника да се охлади, като от време на време разбърквате. Готов е за мазане, когато престане да капе!
Отстранявате ринга, намазвате с шоколадовия ганаш и украсявате.
Много е вкусна!
