От: Соня Вълчева
Необходими продукти:
За карамела:
- 5 бр. яйца;
- 200 гр. захар;
- 800 мл. прясно мляко;
- 1 ванилия;
За кекса:
- 2 бр. яйца;
- 100 гр. захар;
- 100 мл. прясно мляко;
- 100 гр. краве масло;
- 100 гр. брашно;
- 1 ч. л. бакпулвер;
- 2 ч. л. какао;
За сиропиране:
- 100 мл. прясно мляко;
- 5 с. л. захар за карамелизиране.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбивам яйцата със захарта, добавям ванилията и прясното мляко.
За кекса разбивам яйцата със захарта, добавяме млякото, олиото, бакпулвера, брашното и какаото.
На дъното на тавичка или кексова форма карамелизирам 5 с. л. захар и изсипвам сместа за карамела. След това отгоре изсипвам кексовата смес и я разстилам внимателно
Поставям тавичката в друга тава на водна баня.
Пека във фурна на 180 градуса около 50 минути.
Когато се отлепи от стените е готов. Оставям да се охлади с водната баня в хладилника за 1 нощ. Изваждам и поръсвам с малко топло прясно мляко и обръщам формата в поднос.
