Торта с горски плодове

От: Соня Вълчева

Необходими продукти:

За блата:

• 1 яйце;
• 160 гр. захар;
• 100 мл. олио;
• 200 мл. прясно мляко;
• 150 гр. брашно;
• ½ пакетче бакпулвер;
• 70 гр. смлени орехи.

За крема:

• 3 пакетчета пудинг ванилия (общо 110 гр.):
• 8 с. л. захар;
• 900 мл. прясно мляко;
• 100 гр. краве масло – на стайна температура;
• 2 пакетчета ванилова захар.

За декорация:

• орехи смлени;
• млечен шоколад;
• горски плодове.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцето със захарта до побеляване. Добавям останалите продукти за блата в реда, в който са изброени разбивайки след всеки продукт.

Получената хомогенна смес изсипвам в намазана и поръсена с брашно форма за торта,.

Пека в предварително загрята умерена фурна на 180 градуса. Оставя да изстине без да го вадя от формата.

В 200 мл. прясно мляко се разтварям пудинга, захарта, ваниловата захар. Добавям ги с бъркане във вече заврялото на котлона 700 мл. мляко Когато отново заври го снемам от котлона и оставя да изстине.От време на време го разбърквам. Добавям мекото масло и отново разбърквам до гладък крем.

Изсипвам крема във формата с блата и оставям да се охлади за няколко часа в хладилник.

Махам ринга и украсявам по избор.