От: Анушка Раденкова
Необходими продукти:
- 6 средно големи патладжана;
- 2 червени чушки;
- 3 домата;
- 500 гр. кайма;
- 2 моркова;
- 2 глави лук;
- 3 с. л. ориз;
- 1 връзка магданоз;
- 1 глава чесън;
- 150 мл. олио;
- кисело мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Патладжаните издълбавам, вътрешността им нарязвам на ситно и осолявам. Лука накълцвам на ситно, задушавам в олио, после добавям наситнените моркови, каймата сол, черен пипер, чесъна, отцедената вътрешност на патладжана. Задушавам до готовност, накрая добавям ориза да обере влагата от зеленчуците, магданоза и накълцаните домати.
Със сместа пълня патладжаните и чушките. Заливам с доматен сос и пека за 45 минути до изпаряване на течността от доматения сос. Сервирам леко охладени с кисело мляко!
