Запеканка с тиквички

От: Анушка Раденкова

Необходими продукти:

• 3 тиквички (нарязани на кубчета);
• 4 с. л. олио;
• 1 домат (нарязан на кубчета);
• ½ глава лук (наситнен);
• 1 връзка пресен лук;
• 3-4 скилитки чесън;
• сол;
• черен пипер;
• копър;
• 150 гр. сирене (натрошено).

За заливката:

• 300 мл. сметана;
• 3 яйца;
• 5-6 с. л. брашно;
• 1 щипка сода за хляб;
• кашкавал.

За млечния сос:

• кисело мляко;
• копър;
• чесън.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Нарязвам тиквичките на кубчета и ги задушавам в малко олио и сол, за да се изпари част от влагата. Добавям нарязан на кубчета домат, наситнени лук (стар и пресен), чесън, сол, черен пипер и копър. Изсипвам в тавичка намазана с олио, поръсвам с натрошено сирене.

Придотвям заливката от сметана, яйцат брашно, сода, малко копър и заливам.

Пека в загрята фурна на умерена температура до розово, после поръсивам с кашкавал и връщам за още 10 минути, за да се разтопи кашкавала.

Сервирам с млечен сос.