От: Милена Ставриева
Необходими продукти:
- 5 кг. черна боровинка;
- 4 кг. Захар;
- 2 пакета ябълков пектин;
- 1 п. лимонена киселина.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Изчистих боровинките, сложих ги в тава, поръсих ги със захарта и ги оставих да престоят 1 нощ.
Добавих 1 л. вода и ги пекох 3 часа във фурната на 160 градуса, като на всеки 15 минути бърках. След това ги сварих на котлона за около 30 минути, добавих разтворения в малко вода пектин и лимонената киселина. Оставих ги да врят още 10 минути, свалих и оставих да изстине (може да не изстиват).
Насипах го в сухи бурканчета и ги стерилизирах за 10 минути.
