Чабата

Чабата

От: Юлия Чобанова


Необходими продукти:

За бигата:

  • 200 гр. бяло брашно;
  • 200 гр. вода;
  • ¼ кубче жива мая.
За основното тесто:
  • 800 гр. бяло брашно;
  • 500 гр. вода;
  • ¼ кубче жива мая;
  • 22 гр. сол;
  • 50 мл. олио (зехтин).

Начин на приготвяне:

Смесвам и разбърквам в купа брашното, водата и маята. Покривам плътно с фолио и го оставям за 1 нощ.

На следващия ден смесвам готовата бига с останалите съставки направете тесто с всички съставки. Поставям го в съд с капак да почива за 20 минути. Добавям 50 гр. варяща вода и меся и отново покривам за още 20 минути. Правя това още няколко пъти.

И оставям тестото да втаса докато удвои обема си.

Поставям го върху добре набрашнена повърхност, поръсвам го брашно и с пластмасова шпатола го разделям на две части. Оформям хлебчета в избраната форма.

Пека във фурна 200 градуса с тавичка с вода отдолу на дъното.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*