Talkuvam.bg

Болярска пита – любимата питка на баба

Любимата питка на баба

От: Пенка Чернева


Необходими продукти:

  • 1 кг. брашно;
  • 4 бр. яйца (жълтъка за намазване);
  • 400 мл. прясно мляко;
  • 1 с. л. захар;
  • 1 с. л. сол;
  • 5-6 с. л. олио;
  • 2 с. л. оцет;
  • 1 пакетче жива мая (42 гр.);
  • 125 гр. масло за намазване на блатовете;
  • 200 гр. сирене.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

От посочените продукти се замесва меко тесто и разделя се на три. Оставя се да втаса.

Всяка топка се разточва, намазва се с меко масло и се поръсва със сирене. Отгоре се поставя втория лист, отново се намазва и поръсва със сирене. Поставя се третия лист, който трябва да е с големина малко по голям от дъното на тавата, в която ще се пече питката.

Притискайки с ръка листовете се нарязват на 12 триъгълника. От тях се навиват кифлички като основата е едната страна на триъгълника.

Поставят се изправени в тавата.

Оформената пита се оставя да втаса за 40-50 минути (2-ро втасване).

Намазва се с разбитите жълтъци и се поръсва със сусам.

Пече се на 180 градуса около час.

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...