От: Анита Митева
Необходими продукти:
- чушки;
- домати.
За плънката:
- 500 гр. ориз;
- 750 гр. кайма;
- 2 глави лук;
- 2 патладжана;
- черен пипер;
- червен пипер;
- мащерка;
- джоджен;
- сол;
- сърцевината от доматите;
- 1 л. вода;
- олио.
За соса:
- 100 мл. олио;
- 1 с. л. мед;
- 4 скилидки чесън (направени на паста);
- босилек;
- риган;
- мащерка;
- черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В една купичка си забърквам олио, мед, чесън направен на паста, пресни билки (босилек, риган, мащерка), сол и черен пипер.
Издълбавам сърцевината на доматите и вътре , както и в чушките слагам по малко от билковата смес.
Приготвям плънката на ситни кубчета, соля го и отцеждам.
В олиото слагам 1 с. л. сол и запържвам нарязаният лук, слагам и патладжана и запържвам. Добавям сухите подправки. Слагам ориза, пържа, каймата, червения пипер и наливам водата и сърцевината на доматите. Готова е когато усвои течността. Накрая добавям магданоз и черен пипер.
Напълвам зеленчуците, и ги подреждам в тава. Добавям малко олио и водиа и пека в умерена фурна до готовност.
