От: Анита Митева
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 2 яйца;
- 3 с. л. олио;
- 1 кубче мая;
- 1 с. л. захар;
- 1 и ½ с. л. сол;
- около 400 мл. хладка вода;
- олио (за пържене).
Начин на приготвяне:
Маята активирам в малко хладка вода заедно със захарта и малко брашно. Оставям да шупне.
В брашното правя кладенче, слагам солта, яйцата, олиото, шупналата мая и започвам постепенно да наливам водичката. Меся до меко и гладко тесто. Оставям го завито с кърпа да си почине и втаса.
Разточвам на кора с дебелина 5 мм. и с чашка режа кръгчета. Пържа в олио до златист цвят.
