Козунак с яйца

Козунак

От: Анита Митева


Необходими продукти:

  • 4 яйца;
  • 2 ч.ч. захар;
  • 1 ч.ч. прясно мляко;
  • 1 ч.ч. кисело мляко;
  • 1 ч. ч. мазнина (50:50 олио и мас);
  • 1 ч. л. сода за хляб;
  • 1 кубче мая;
  • 1,2 кг. брашно;
  • кората на 1лимон;
  • кората на 1портокал;
  • есенции на вкус (ром, бадем и ванилия);
  • стафиди;
  • фурми;
  • локум.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Яйцата разбивам със захарта и хладкото прясно мляко.

В киселото мляко сложих содата. Активирах маята с малко прясно мляко, щипка захар и брашно.

В брашното правя кладенче, сипвам маята, киселото мляко, яйчената смес и половината от мазнината. Омесвам добре. С останалата мазнина събирам тестото с движения напред – назад. Слагам го в намазан с олио плик и го оставям да нощува в хладилника.

Вадя го и го оставям да се отпусне и стопли на стайна температура. Оформям, втасва, мажа с жълтък, ръся със захар и пека на 180 градуса до готовност.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*