От: Анита Митева
Необходими продукти:
- 1кг. брашно;
- 1 пакетче суха мая;
- 4 с. л. олио;
- 1 с. л. оцет;
- 1 с. л. захар;
- 2 с. л. сол;
- 3 яйца (отделят се 2 жълтъка за мазане);
- 1 кофичка кисело мляко;
- 200 мл. хладка вода (за маята);
- 250 гр. маргарин (за намазване между корите).
За плънка:
Начин на приготвяне:
Маята активирам в малко хладка вода заедно със захарта и малко брашно. Оставям да шупне.
В брашното правя кладенче и добавям шупналата мая и останалите продукти. Омесвам меко тесто. Оставям го да отпочине и през това време забърквам плънката. Разделям тестото на 8 топчета. Всяко точа на правоъгълник около педя дълъг, мажа с маргарин и плънка.
Точа второто топче, слагам върху първото и пак маргарин и плънка. Така налагам всички осем, последната не мажа с нищо. Започвам с ръце да ги разпъвам лекичко (да стане около две педи дължина).
Режа на 8 ленти по дължина, усуквам и навивам като охлюв в намазана тава.
Пека на 200 градуса около 40 минути.
