Мариновани патладжани и камби

От: Анушка Раденкова

Необходими продукти:

• 5 патладжана (нарязани на филийки);
• 2 кг. камби (нарязани);
• 1 глава чесън;
• 1 вр. целина.

За маринатата:

• 500 мл. оцет;
• 3 с. л. сол;
• 300 гр. захар;
• 100 мл. олио;
• 3 дафинови листа;
• черен пипер на зърна.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Нарязаните на филийки патладжани осолявам и оставям да престоят 4 часа.

Смесваме продуктите за марината и завираме. След това в нея попарвам патладжаните, после – камбите и ги смесвам. Поръсвам ги с чесън и целина и оставям да изстинат.

На другия ден пълня бурканчетата, доливам по 2 с. л. от маринатата, която е смес от изброените продукти. Затварям бурканчетата с капачки и стерилизирам 10 минути.