От: Анушка Раденкова
Необходими продукти:
- 2 големи тиквички;
- 1 патладжан;
- 500 гр. кайма;
- 100 мл. олио;
- 1 глава лук (наситнена);
- сол;
- черен пипер;
- копър;
- чесън;
- царевично брашно;
- бяло брашно.
За заливката:
- 1/2 кисело кисело мляко;
- 1 яйце;
- 2 с. л. брашно;
- 1/4 ч. л. сода за хляб.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Тиквички нарязвам на колелца, осолявам и отцеждам. Патладжана нарязвам на филийки, осолявам и отцеждам.
Кайма и лука задушавам в олио, овкусявам със сол, черен пипер, копър и чесън.
В намаслена тава подреждам тиквичките, които предварително съм оваляла в смес от царевично и бяло брашно, върху тях подреждам набрашнените патладжани, после каймата, пак тиквички, копъра и най-отгоре – нарязани домати и заливам с 150 мл. вода.
Пека на 200 градуса до изпаряване на течността.
Залiwam със заливка от мляко, яйце, брашно и малко сода за хляб. Допичам до розова коричка! Оставям да се поохлади и сервирам.
