От: Юлия Чобанова
Необходими продукти:
- 400 мл. хладка вода;
- ½ кубче жива мая;
- 1 ч. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 2 с. л. олио;
- около 600-700 гр. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се активира в 200 мл. от водата, захарта и 2-3 с. л. брашно, като се разбърква се и се оставя на топло за 15-20 минути.
Към активираната смес се добавя останалата вода, солта и олиото. Постепенно се добавя брашното и се замесва меко тесто. Слага се в голяма торба намазана с малко олио. Завързва се и се оставя на топло за 1 ас и 30 минути.
Оформят се един голям или два малки хляба. Слагат се в набрашнена тава, като се оставят разстояние по между им, за да не се слепят. Отгоре се срязват с нож и се оставят за половин – 1 час.
Поръсва се с брашно, сусам или други семена.
Пече се в предварително загрята фурна на 180-190 градуса, около 30-35 минути.
Горещият хляб се покрива с кърпа за 5 минути, може да се напръска с няколко капки вода преди това.
