От: Юлия Чобанова
Необходими продукти:
- 5 яйца;
- 110 гр. брашно;
- 100 гр. краве масло;
- 100 гр. черен шоколад (висок процент);
- 150 гр. захар;
- 20 гр. какао;
- 4 гр. бакпулвер;
- щипка сол.
За глазура:
- 100 гр. шоколад;
- 50 гр. краве масло;
- 50 мл. течна сметана;
- кайсиево сладко (малиново сладко).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбива се масло с 1/3 от захарта и се добавят един по един жълтъци и разтопения шоколад. Добавят се по малко смесените предварително брашно, бакпулвер, какао и сол. Следват и предварително разбитите белтъци с 2/3 от захарта и се разбърква.
Кексовата форма се намазва с масло и какао и вътре се изсипва сместа.
Пече се във фурна на 160 градуса за 50 минути. Охлажда се и се разрязва на две половини, напръскват се с ликьор и се намазват с разбитото сладко с една идея ром. Намазва се и целия кекс и се полива с глазурата, която е смес от изброените продукти.
