От: Юлия Чобанова
Необходими продукти:
- 250 гр. бяло брашно;
- 250 гр. брашно за кекс (с повече глутен);
- 50 гр. какао (горчиво);
- 70 гр. захар;
- 300 мл. прясно мляко;
- 15 гр. жива мая;
- 50 мл. олио;
- 1 пакетче ромова захар;
- 2 ванилии;
- 1 щипка сол.
За крема:
- 600 пр. мляко;
- 2 п. ванилов пудинг;
- 6 с. л. захар;
- 200 гр. бял течен шоколад;
- 200 мл. разбита сметана;
- няколко капки лимонова есенция.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сложих млякото да заври със захарта. Добавих пудинга и след малко и шоколада. След охлаждане го смесих с разбита сметана и няколко капки есенция.
Смесих продуктите за тестото и месих 15 минути, като олиото добавях постепенно в процеса на месенето, накрая и солта. Оставих да втаса за 2 часа.
Оформих топчета по 35 гр., които също втасаха 1 час и изпекох на 190 градуса за 10-12 минути. След охлаждане напълних с крем с помощта на пош и поръсих с пудра захар.
Остатъка от крема разпределих в чашки.
