Пълнена домашна патица

Пълнена домашна патица

От: Силвия Янева


Необходими продукти:

  • 1 патица;
  • сол;
  • кисело зеле.
За плънката:
  • дреболиите на патицата;
  • 2 глави кромид лук;
  • чубрица;
  • черен пипер;
  • червен пипер;
  • около 300 гр. ориз;
  • 1 ч. ч. гореща вода;
  • 1 шепа бели стафиди;
  • ½ ябълка (нарязана на ситни кубчета).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Патицата накисвам в сол и вода и оставям да престои едно денонощие.

Нарязвам дреболиите на ситно и запържвам със ситно нарязания лук. Добавям чубрица, черен и червен пипер, ориз (количеството е различно според големината на патицата). Когато се позапържи сипвам 1 ч. ч. гореща вода, малко да се надуе ориза. Добавям стафидите и ябълковите кубчетата и разбърквам добре.

Напълвам патицата с плънката и я зашивам. Поставям я върху ситно нарязано кисело зеле, сипвам до половината на тавата вода, покривам с фолио и пека в загрята фурна около 3 часа. След това махам фолиото, връщам пак във фурната.

Когато патицата се изпече отгоре я обръщам, за да хване коричка от всякъде. Пека, както се казва, докато ми хване окото и се изпече хубаво.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*