Talkuvam.bg

Туршия с хрян в бидон

Туршия с хрян в бидон

От: Силвия Янева


Необходими продукти за 1 бидон:

  • зеленчуци по избор;
  • 10 листа от хрян.
За разтвора:
  • 1 л. вода;
  • 1 с. л. сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Измивам зеленчуците и ги редя в бидона, като на дъното, по средата и отгоре слагам листа от хрян (може и корени). Хрянът е естествен продукт за ферментация и консервиране. Доливам с разтвор, който е в съотношение: на 1 л. вода слагам 1 с. л. сол.

Най-отгоре на бидончето слагам изплетени клонки с листа от лозата и натискам с речен камък.

Не претакам туршията. Ферментацията става по естествен път, туршията става мътна и някъде около 15-тия ден се избистря и може вече да се консумира, най-добре с домашна ракия!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...