От: Юлия Чобанова
Необходими продукти:
- сирене за плънка;
- олио за намазване (масло).
За тестото:
- 600 гр. брашно;
- 350 мл. вода;
- 20 гр. мая;
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирах маята с малко подсладена хладка вода и 1 с. л. брашно. С шупналата мая и останалите продукти омесих хлебно тесто. Разделих го на 6 топки, намазах ги с олио и ги оставих да отпочинат около 15 минути.
Всяка топка разточих (може с дърпане) на тънка намаслена кора. Сгънах на три по дължина (преметнах отляво и отдясно дъгите). Между всяко сгъване поръсих сирене. Поръсих получената подобно на правоъгълник форма с малко кашкавал за аромат. Навих на руло, затворих кората краищата му с малко от кората, обърнах го с отвор нагоре и го сплесках във формата на кръг.
Оставих да втасат за 20 минути и ги пекох на сгорещен и намазнен тиган равномерно от двете страни.
