От: Соня Денковски
Необходими продукти:
За блатовете:
- 1 и ½ ч. ч. брашно;
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1 ч. ч. кафява захар;
- 1 ч. ч. олио;
- 2 яйца;
- 2-3 с. л. какао;
- 1 ванилия.
За крема:
- 500 мл. прясно мляко;
- 2-3 с. л. брашно;
- 300 гр. тахан халва;
- 100 гр. бял шоколад;
- 100 гр. краве масло;
- 1 яйце.
За сиропиране на блатовете:
- ½ ч. ч. захар;
- 1 пак. ванилова захар;
- 200 мл. вода.
За украса:
- 200 гр. тахан халва.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
За блатовете разбиваме яйцата със захарта и добавям е останалите продукти
Печем в намалена тава на умерена фурна до готовност (проверяваме с клечка).
Изпеченият блат оставяме да се охлади напълно и разрязваме хоризонтално на три с конец или остър нож.
За крема изсипваме прясното мляко в подходящ съд и слагаме на котлона да заври. Добавяме разбиваме яйцето и брашно с малко мляко и на тънка струя прибавяме към врящото мляко с непрекъснато бъркане с телена бъркалка. Когато се сгъсти прибавяме маслото, шоколада и тахана и продължаваме да бъркаме, за да не загори.
Приготвям е сиропа като загряваме водата, добавяме захарта да се разтопи и накрая и ванилията.
Сиропираме първият блат, намазваме го с крем, следва втори блат, сиропиране, крем, трети блат и сиропиране. Намазваме цялата торта с крем и украсяваме с натрошената халва.
