От: Соня Денковски
Необходими продукти:
- около 400 гр. брашно;
- 2 яйца;
- 3 с. л. кисело мляко;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- ½ пак. суха мая;
- 60-70 гр. краве масло;
- 50 гр. кашкавал (рендосан).
За плънка:
- 2 яйца;
- 300 гр. сирене;
- пушен червен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Пресявам брашното, правя кладенче и добавям постепенно всички останали съставки и вода.
Омесвам меко тесто, което разточвам на тънка кора. Намазвам с разтопеното масло, след това навивам и събирам обратно на топка.
Разточвам отново на кора, слагам плънката и поръсвам с пипера. Завивам на руло после на кравайче и слагам в намаслена тава. Поръсвам кашкавала и още малко пипер и слагам във фурната на 50 градуса за 30 минути.
След това засилвам на 180 градуса и пека до готовност около 30-40 минути.
