От: Галя Павлова
Необходими продукти:
- 1 пакет тънки кори;
- 125 гр. краве масло;
- 1 и ½ ч. ч. орехи (начукани ситно).
За сиропа:
- 1 и ¼ ч. ч. вода;
- 1 и 1/3 ч. ч. захар;
- 2-3 бр. ванилия;
- кора от 1 лимон (настъргана);
- сокът на ½ лимон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Една кора се намазва с разтопено масло, поръсва се със счукани орехи и се навиват хлабаво на точилката. Следващата кора се намазва само с масло и също се навива на точилката. С избутване корите се набръчкват на хармоника и точилката внимателно се изважда.
Оформените кори се подреждат в тавата. Така се процедира и с останалите кори.
Пече се в предварително загрята фурна на 160 градуса до порозовяване.
Сиропът се приготвя като в подходящ съд се смесят водата, настърганата лимонова кора и захарта и се варят около 10-на минути. Добавят се ванилиите и лимоновия сок.
Баклавата се сиропира, като се спазва правилото студена баклава с горещ сироп или обратно.
