От: Валентина Христова
Необходими продукти за 12 броя:
- 3 яйца;
- 2/3 ч. ч. захар;
- 100 гр. натурален шоколад;
- 100 гр. млечен шоколад;
- 120 гр. краве масло (олио);
- ½ ч. ч. какао;
- 2/3 ч. ч. брашно;
- 1 ч. л. бакпулвер;
- 24 парченца бял шоколад;
За декорация:
- 24 бр. солети;
- 24 бр. очички;
- бонбонки черни (за нослета);
- бонбонки червени (за Рудолф);
- 2 бр. светли на цвят сладки (за муцунки);
За шоколадовия ганаш:
- 100 гр. кувертюр;
- 200 мл. сладкарска сметана.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В купа разбиваме яйцата заедно със захарта. Добавяме разтопените шоколади (натурален и млечен) и разбъркваме, след това – какаоto и брашното с бакпулвера. Накрая прибавяме и разтопеното масло и разбъркваме до хомогенизиране на сместа.
В гнездата на форми за мъфини поставяме по една хартиена капсула. Слагаме по една лъжица от сместа, 2 парченца бял шоколад и още една лъжица от сместа.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-23 минути. Оставяме да изстинат.
В дълбока касерола загряваме сладкарската сметана (без да завира), изсипваме натрошения шоколад и разбъркваме до получаването на еднородна и лъскава смес. Приберете в хладилника да се охлади, като от време на време разбъркваме. Готов е за мазане, когато престане да капе.
Намазваме охладените мъфини с ганаш и ги декорираме.
