От: Валентина Христова
Необходими продукти:
За 12 бр:
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 1 с. л. сол;
- 20 гр. мая;
- 1 ч. л. захар;
- 600 мл. вода (топла).
За сместа за формиране:
- 50 гр. краве масло (разтопено);
- 50 мл. олио.
За крема за намазване:
- 250 гр. сирене;
- 150 гр. краве масло (размекнато);
- 100 гр. брашно;
- малко вода (при необходимост);
- яйце (за намазване);
- олио (за намазване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята и я смесвам с останалите продукти за тестото. Омесвам меко и нелепнещо тесто, което оставям да втаса около 30 минути.
Готовото тесто разделям на 12 топки, всяка, от които разделям на по 3 топчета. Потапям ги в сместа за формиране от маслото и олиото и ги подреждам във формичките, а между топчетата слагам натрошено сирене. Оставям да втасат още 20 минути.
Смесвам и разбърквам с миксер натрошеното сирене, маслото, малко вода и брашното. Покривам милинките с крема, втасват за около още 10 минути, намазвам с разбитото яйце и олиото.
Пека в предварително загрята фурна на температура 200 градуса за 25-30 минути до златисто.
