От: Галя Павлова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 25-30 гр. прясна мая;
- 600 мл. хладка вода;
- 3 с. л. захар (с връх);
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. оцет;
- 3 с. л. олио;
- 1 щипка сода бикарбонат.
За намазване:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в малко подсладена вода и вече шупнала смесвам с останалите продукти. Омесвам меко тесто, което оставям да втаса за около 30 минути.
Разделям тестото на 6 равни топки. От всяка топка разточвам правоъгълна кора, която мажа с маргарин или зехтин. Подреждам намазаните кори една върху друга и оформям руло.
Разрязвам рулото до основата му по дължина. Получават се две дълги половинки от рулото. Усуквам ги 3-4 пъти по между им и поставям в дълбока тава върху хартия за печене. Отново оставям да втаса, докато удвои обема си.
Намазвам отгоре със смес от куркумата и зехтина.
Пека във фурната на 170- 180 градуса за 35-40 минути.