От: Теди Иванова
Необходими продукти:
- 300 гр. брашно (пресято);
- 300 гр. тиква (рендосана);
- 1 ябълка (рендосана);
- ½ дюля (рендосана);
- локум;
- 3 яйца;
- 200 гр. кристална захар;
- 120 мл. олио;
- 15 гр. бакпулвер;
- ½ ч. л. канела ;
- ½ ч. ч. орехи (едро нарязани);
- 1 пакетче ванилова захар (16 гр.).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесвам и разбивам с вилица захарта, ваниловата захар и яйца. С непрекъснато бъркане на тънка струя добавям олиото, след това и 1/3 от брашното смесено с бакпулвера. Смесвам с канелата и половината от сместа от тиква, ябълка и дюля и отново разбърквам добре. С разбъркване добавям малко брашно, малко смес и така докато свършат. Добавям орехите и малките парченца локум.
Изсипвам сместа във форма за кекс и пека в предварително загрята фурна на 170 градуса около 40 минути.
