От: Теди Иванова
Необходими продукти:
- 1 ч. ч. вода (240 мл. топла);
- 1 ч. ч. олио;
- 5 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- ½ пакетче прясна мая (1 бр. суха мая);
- 6 ч. ч. брашно (пресято);
- 1 жълтък (за намазване)
- сусам.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в малко подсладена хладка вода.
Смесвам половината брашно с шупналата мая, млякото, олиото, захар и сол и разбърквам с лъжица. Омесвам до меко и еластично тесто, като постепенно добавям от останалото брашно.
Разделям тестото на 2 топки, които разточвам на 2 кръгло кори. Нарязвам на много диагонали. Образуват се триъгълници с връх центъра, които навивам на кифлички.
Подреждам ги покрита с хартия за печене тава. Оставям да втасат за 40-50 минути на топло, докато удвоят обема си. Намазвам ги със смес от жълтък и 1 с. с. олио и поръсвам със сусам.
Пека във фурната на 180 градуса за 40-50 минути до готовност.
