Коледен венец с локум, орехи, канела и сладко от малини

От: Теди Иванова

Необходими продукти:

• 1 1/2 ч. ч. прясно мляко;
• 50 гр. краве масло;
• 150 гр. захар;
• около 600 гр. брашно (пресято);
• 1 пакетче суха мая;
• 2 яйца.

За плънката:

• канела;
• локум;
• орехи;
• сладко от малини.

За украса:

• филирани бадеми;
• стафиди;
• сушени боровинки.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активирам маята в малко подсладено топло мляко и 2 с. л. брашно. Когато шупне я смесвам с брашното, яйцата, разтопеното масло и захарта и омесвам гладко тесто. Оставям го да втаса, докато удвои обема си.

Втасалото тесто леко премесвам и разточвам на правоъгълна кора с дебелина около 1 см. Намазвам със сладкото, поръсвам малко канела, натрошени орехи и нарязан на малки парчета локум.

След това навивам на руло и я срязвам по средата по дължина. Двата фитила, които се образуват усуквам един към друг и оформям на венец. Отгоре посипвам с филирани бадеми, стафиди и сушени боровинки. Поставям оформения венец върху застлана с хартия за печене тава и оставям да втаса за 30 минути на топло.

Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса около 30-35 минути. Изваждам и след като изстине, поръсвам с пудра захар.