От: Галя Павлова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно (пресято);
- 4 големи яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 2/3 от кубчето мая;
- 3 с. л. с връх захар;
- 1 с. л. равна сол;
- 1-2 с. л. олио;
- 1-2 с. л. оцет;
- 1 щипка сода бикарбонат;
- 400 мл. хладко прясно мляко;
- 250 гр. разтопено масло за намазване на корите.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в хладкото подсладен със захарта мляко.
В брашното правя кладенче и добавям всички продукти и омесвам меко тесто.
Разделям тестото на топки, всяка топка разточвам на правоъгълни кора. Колкото повече кори, толкова повече пластове се получават.
Намазвам всяка кора обилно с разтопено масло. Редя корите една върху друга, оформям едно дълго руло. Може да оформя на две по-къси, ако искам по-добра симетрия.
Разрязвам по цялата дължина до основата. Получават се две многопластови половинки, които усуквам помежду им и подреждам в тавата върху хартия за печене.
Пека във фурната на 170-180 градуса за 40 минути.
