Talkuvam.bg

Мека и пухкава погача

Мека и пухкава погача

От: Галя Павлова


Необходими продукти:

  • 1 кг. брашно (пресято);
  • 4 големи яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • 2/3 от кубчето мая;
  • 3 с. л. с връх захар;
  • 1 с. л. равна сол;
  • 1-2 с. л. олио;
  • 1-2 с. л. оцет;
  • 1 щипка сода бикарбонат;
  • 400 мл. хладко прясно мляко;
  • 250 гр. разтопено масло за намазване на корите.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активирам маята в хладкото подсладен със захарта мляко.

В брашното правя кладенче и добавям всички продукти и омесвам меко тесто.

Разделям тестото на топки, всяка топка разточвам на правоъгълни кора. Колкото повече кори, толкова повече пластове се получават.

Намазвам всяка кора обилно с разтопено масло. Редя корите една върху друга, оформям едно дълго руло. Може да оформя на две по-къси, ако искам по-добра симетрия.

Разрязвам по цялата дължина до основата. Получават се две многопластови половинки, които усуквам помежду им и подреждам в тавата върху хартия за печене.

Пека във фурната на 170-180 градуса за 40 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...