От: Румяна Митрова
Необходими продукти:
- 1 средно голяма кисела зелка.
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 1 щипка сол;
- 2-3 щипка захар;
- 3 с. л. оцет;
- 3 с. л. олио;
- ¼ кубче прясна мая.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в малко подсладена топла вода. Когато шупне я смесвам с останалите продукти като добавям вода до получаването на меко и еластично тесто.
Разделям тестото на 6 малки топки, завивам ги и ги оставям да престоят за 10-15 минути.
Всяка топка разточвам на кора с диаметър около 30 см., намазвам с олио и оставям така за още 15 минути.
След това ги разтеглям, поръсвам със ситно нарязаното зеле, но може и с друга плънка по желание. Завивам и подреждам в намаслена тава.
Пека на умерена фурна до готовност.
