От: Румяна Митрова
Необходими продукти:
- мармалад по избор;
- пудра захар за поръсване.
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 1 с. л. олио;
- 1 ч. л. оцет;
- 1 с. л. захар;
- 1/2 кубче прясна ма;
- ½ кофичка кисело мляло;
- 3 яйца.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в малко подсладена топла вода. Когато шупне я смесвам с останалите продукти като добавям вода до получаването на меко и еластично тесто.
Разделям го на 5-6 топки, от които наточвам кори. Нарязвам по 6-8-те диагонала на дъги триъгълници. На късата страна поставям от мармалада и навивам на кифличка.
Пека на умерена фурна до готовност. Изваждам и поръсвам с пудра захар.
